Torta de Carne Moída

Comece adicionando a carne moída em um refratário médio com a massa folhada e arrume de forma uniforme com um amassador de batatas.Tempere com o sal, a pimenta do reino e reserve.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite, a cebola em cubinhos, os dentes de alho em cubinhos, os cogumelos em pedaços menores e refogue até levemente dourar.Tempere com o sal, a pimenta do reino e refogue por +2 minutos.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione a manteiga e misture até derreter.Acrescente a farinha de trigo e misture.Em seguida, acrescente a cerveja escura e continue misturando.Acrescente o leite e misture.Depois, acrescente a mussarela ralada, o sal, a pimenta do reino, a páprica doce e misture.Em seguida, no refratário com a carne, acrescente os ovos cozidos e amasse com um amassador de batatas.Em seguida, acrescente o refogado que preparamos, o molho, a carne moída e espalhe.Tempere com o sal, a pimenta do reino e feche a massa.Por fim, pincele o ovo batido por cima.Leve para o forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 250g de Carne Bovina Moída
• 300g de Massa Folhada
• 1 Pitada de Sal

Refogado

• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Cebola 
• 3 Dentes de Alho
• 100g de Cogumelos 
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino

Molho

• 100g de Manteiga Sem Sal
• 70g de Farinha de Trigo
• 300ml de Cerveja Escura
• 200ml de Leite
• 100g de Queijo Mussarela Ralado
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Páprica Doce

Montagem

• 5 Ovos Cozidos
• +250g de Carne Moída
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Ovo Batido

Modo de Fazer

Comece adicionando a carne moída em um refratário médio com a massa folhada e arrume de forma uniforme com um amassador de batatas.

Tempere com o sal, a pimenta do reino e reserve.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite, a cebola em cubinhos, os dentes de alho em cubinhos, os cogumelos em pedaços menores e refogue até levemente dourar.

Tempere com o sal, a pimenta do reino e refogue por +2 minutos.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione a manteiga e misture até derreter.

Acrescente a farinha de trigo e misture.

Em seguida, acrescente a cerveja escura e continue misturando.

Acrescente o leite e misture.

Depois, acrescente a mussarela ralada, o sal, a pimenta do reino, a páprica doce e misture.

Em seguida, no refratário com a carne, acrescente os ovos cozidos e amasse com um amassador de batatas.

Em seguida, acrescente o refogado que preparamos, o molho, a carne moída e espalhe.

Tempere com o sal, a pimenta do reino e feche a massa.

Por fim, pincele o ovo batido por cima.

Leve para o forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.

Sirva-se.