Sobremesa de Coco e Chocolate Branco

Comece forrando o fundo de uma assadeira com fundo removível com os biscoitos champanhe e reserve.Em uma panela grande, adicione as gemas de ovos, o açúcar, o amido de milho, o leite e a essência de baunilha.Acenda o fogo em potência média para baixo e misture até levemente engrossar.Passe para uma tigela grande, acrescente o cream cheese, o coco ralado e bata muito bem.Em seguida, passe o creme para forma com os biscoitos e espalhe.Leve a geladeira e deixe gelar por 30 minutos.Agora, no mixer, adicione os bombons Raffaello, o leite condensado, a manteiga derretida e bata muito bem.Acrescente na forma com a sobremesa e espalhe.Cubra com +150g de biscoitos champanhe e leve a geladeira por 3 horas.Depois desse tempo, decore a sobremesa com chocolate branco e bombons Rafaello a gosto.Sirva-se.

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Ingredientes

• 150g de Biscoitos Champanhe
• 5 Gemas de Ovos
• 200g de Açúcar
• 100g de Amido de Milho
• 1,3L de Leite
• 1 Colher (Chá) de Essência de Baunilha
• 200g de Cream Cheese
• 150g de Coco Ralado
• 10 Bombons Raffaello
• 150g de Leite Condensado
• 100g de Manteiga Sem Sal Derretida
• +150g de Biscoitos Champanhe
• Chocolate Branco a Gosto
• Bombons Raffaello a Gosto

Modo de Fazer

Comece forrando o fundo de uma assadeira com fundo removível com os biscoitos champanhe e reserve.

Em uma panela grande, adicione as gemas de ovos, o açúcar, o amido de milho, o leite e a essência de baunilha.

Acenda o fogo em potência média para baixo e misture até levemente engrossar.

Passe para uma tigela grande, acrescente o cream cheese, o coco ralado e bata muito bem.

Em seguida, passe o creme para forma com os biscoitos e espalhe.

Leve a geladeira e deixe gelar por 30 minutos.

Agora, no mixer, adicione os bombons Raffaello, o leite condensado, a manteiga derretida e bata muito bem.

Acrescente na forma com a sobremesa e espalhe.

Cubra com +150g de biscoitos champanhe e leve a geladeira por 3 horas.

Depois desse tempo, decore a sobremesa com chocolate branco e bombons Rafaello a gosto.

Sirva-se.