Bolo de Abacaxi

Comece adicionando uma rodela de abacaxi em uma tigela média com o chocolate derretido cobrindo toda ela.Repita esse processo com 4 rodelas de abacaxi.Passe para uma bandeja untada com papel antiaderente e leve para a geladeira por 5 minutos.Após passar esse tempo, decore as rodelas com chocolate a gosto.Leve novamente para a geladeira e deixe gelar por +5 minutos.Depois, corte cada uma delas em pedaços menores e reserve.Em uma tigela grande, adicione os ovos, o açúcar e misture.Acrescente o óleo vegetal, a água, a essência de baunilha e misture.Em seguida, acrescente a farinha de trigo e misture até virar uma massa lisa.Acrescente o fermento e misture.Passe a massa para uma forma de 22cm de diâmetro untada com farinha de trigo e manteiga.Acrescente os abacaxis que preparamos.Leve para o forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione o abacaxi em cubinhos, o açúcar e misture até o açúcar dissolver por completo.Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 15 minutos.Após o bolo ter assador, finalize com a calda de abacaxi que preparamos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 200g de Chocolate Ao Leite Derretido
• 4 Rodelas de Abacaxi
• Papel Antiaderente
• 3 Ovos
• 1 Xícara (Chá) de Açúcar Refinado (240ml)
• 80ml de Óleo Vegetal
• 1 Xícara (Chá) de Água
• 1 Colher (Chá) de Essência de Baunilha
• 2 Xícaras (Chá) de Farinha de Trigo
• 1 Colher (Sopa) de Fermento Químico em Pó

Calda de Abacaxi

• 1 Abacaxi
• 1 Xícara (Chá) de Açúcar

Modo de Fazer

Comece adicionando uma rodela de abacaxi em uma tigela média com o chocolate derretido cobrindo toda ela.

Repita esse processo com 4 rodelas de abacaxi.

Passe para uma bandeja untada com papel antiaderente e leve para a geladeira por 5 minutos.

Após passar esse tempo, decore as rodelas com chocolate a gosto.

Leve novamente para a geladeira e deixe gelar por +5 minutos.

Depois, corte cada uma delas em pedaços menores e reserve.

Em uma tigela grande, adicione os ovos, o açúcar e misture.

Acrescente o óleo vegetal, a água, a essência de baunilha e misture.

Em seguida, acrescente a farinha de trigo e misture até virar uma massa lisa.

Acrescente o fermento e misture.

Passe a massa para uma forma de 22cm de diâmetro untada com farinha de trigo e manteiga.

Acrescente os abacaxis que preparamos.

Leve para o forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione o abacaxi em cubinhos, o açúcar e misture até o açúcar dissolver por completo.

Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 15 minutos.

Após o bolo ter assador, finalize com a calda de abacaxi que preparamos.

Sirva-se.