Omelete de Frango com Queijo

Comece prendendo o peito de frango em uma tampa com barbantes.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione a água e deixe ferver.

Acrescente o frango que prendemos na tampa e cozinhe por 5 minutos.

Depois desse tempo, retire o frango da frigideira, corte ao meio e em cubinhos.

Passe para uma tigela grande e reserve.

Em seguida, rale as batatas com a parte grossa do ralador.

Acrescente-as na tigela com o frango, a farinha de trigo, e o ovo.

Tempere com o sal, uma pitada de pimenta do reino e misture.

Em uma frigideira grande, adicione um fio de óleo vegetal, manteiga e misture até derreter.

Acrescente a mistura que preparamos e espalhe. 

Tampe a frigideira e frite por 5 minutos.

Depois desse tempo, vire com a ajuda de um prato.

Acrescente a mussarela ralada em metade da receita, o ovo, e as fatias de mussarela.

Tampe a frigideira novamente e frite por +5 minutos.

Em seguida, dobre ao meio, tampe e frite por +3 minutos.

Sirva-se.