Salada de Beterraba

Rale as beterrabas, transfira para uma tigela e reserve ao lado.Descasque um pepino, corte as pontas e reparta ao meio, fica mais fácil para descascar. Rale o pepino também.Corte meia cebola em tiras e salsinha a gosto.Enquanto isso, coloque a batata e os ovos para cozinhar por cerca de 15 minutos. Após esse tempo, escorra a água e reserve.Em uma tigela, coloque a beterraba ralada, a salsinha e a cebola.Retire a casca da batata e rale-a e adicione junto com a beterraba.Acrescente o pepino ralado e misture tudo muito bem.Tempere com sal, pimenta do reino, o suco do limão e tempere muito bem, misture.Adicione os ovos e sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Beterraba
• 1 Pepino
• 1 Batata Grande
• 3 Ovos
• 1/2 Cebola Roxa 
• Salsinha a Gosto
• 2 Colheres (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• Suco de 1 Limão

Modo de Fazer

Rale as beterrabas, transfira para uma tigela e reserve ao lado.

Descasque um pepino, corte as pontas e reparta ao meio, fica mais fácil para descascar. Rale o pepino também.

Corte meia cebola em tiras e salsinha a gosto.

Enquanto isso, coloque a batata e os ovos para cozinhar por cerca de 15 minutos. Após esse tempo, escorra a água e reserve.

Em uma tigela, coloque a beterraba ralada, a salsinha e a cebola.

Retire a casca da batata e rale-a e adicione junto com a beterraba.

Acrescente o pepino ralado e misture tudo muito bem.

Tempere com sal, pimenta do reino, o suco do limão e tempere muito bem, misture.

Adicione os ovos e sirva-se.