Rolinho de Repolho Recheado

Comece adicionando as folhas de repolho em uma frigideira grande em fogo médio com água fervendo e cozinhe por 3 minutos.Depois desse tempo, retire da frigideira e reserve.Em uma tigela média, acrescente a batata e a cenoura.Tempere com o sal, a pimenta do reino e amasse muito bem.Em uma frigideira grande em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite, a cebola em cubinhos, a carne moída e refogue até a carne soltar toda água.Tempere com o sal, a pimenta do reino, o alho em pó, a páprica doce, o chimuchurri e a pimenta americana em cubinhos.Acrescente o purê que preparamos e misture.Em seguida, acrescente uma colher (sopa) do recheio na folha do repolho que cozinhamos e enrole formando um bolinho.Repita esse processo com todas as folhas.Depois empane os bolinhos, passe na farinha de trigo, os ovos batidos e na farinha panko.Passe para uma frigideira grande, em fogo médio com o óleo vegetal quente e frite até dourar.Sirva-se.

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Ingredientes

• 5 Folhas de Repolho
• 1 Batata Cozida
• 1 Cenoura Cozida
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Pimenta de Reino
• Azeite
• 1 Cebola Roxa
• 500g de Carne Moída
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Alho em Pó
• 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
• 1 Colher (Chá) de Chimichurri
• 1 Pimenta Americana

Empanar

• Farinha de Trigo
• Ovos Batidos
• Farinha Panko
• Óleo Vegetal

Modo de Fazer

Comece adicionando as folhas de repolho em uma frigideira grande em fogo médio com água fervendo e cozinhe por 3 minutos.

Depois desse tempo, retire da frigideira e reserve.

Em uma tigela média, acrescente a batata e a cenoura.

Tempere com o sal, a pimenta do reino e amasse muito bem.

Em uma frigideira grande em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite, a cebola em cubinhos, a carne moída e refogue até a carne soltar toda água.

Tempere com o sal, a pimenta do reino, o alho em pó, a páprica doce, o chimuchurri e a pimenta americana em cubinhos.

Acrescente o purê que preparamos e misture.

Em seguida, acrescente uma colher (sopa) do recheio na folha do repolho que cozinhamos e enrole formando um bolinho.

Repita esse processo com todas as folhas.

Depois empane os bolinhos, passe na farinha de trigo, os ovos batidos e na farinha panko.

Passe para uma frigideira grande, em fogo médio com o óleo vegetal quente e frite até dourar.

Sirva-se.