Peito de Frango Empanado com Molho

Comece cortando os peitos de frango com cortes superficiais na horizontal.Em uma tigela média, adicione os ovos, os dentes de alho triturados, o queijo parmesão ralado, salsinha a gosto e misture.Tempere com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta do reino e misture novamente.Em outra tigela média, adicione a farinha de trigo.Agora, empane os frangos que cortamos na farinha de trigo e na mistura de ovos.Em seguida, prenda os frangos com palitos de dente.Em uma panela grande, em fogo médio para baixo, adicione o óleo vegetal e deixe esquentar.Agora, frite os frangos com uma escumadeira até dourarem.Depois, em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione o caldo de frango, os dentes de alho triturados, salsinha a gosto, a manteiga, o suco do limão e misture.Acrescente os frangos que fritamos e regue bem com o molho.Tampe a frigideira e cozinhe por 10 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 4 Peitos de Frango
• 3 Ovos
• 3 Dentes de Alho Triturados
• 50g de Queijo Parmesão Ralado
• Salsinha a Gosto
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Xícara (Chá) de Farinha de Trigo (240ml)
• 1 Litro de Óleo Vegetal

Molho

• 300ml de Caldo de Frango
• 3 Dentes de Alho Triturados
• Salsinha a Gosto
• 1 Colher (Sopa) de Manteiga
• Suco de 1 Limão

Modo de Fazer

Comece cortando os peitos de frango com cortes superficiais na horizontal.

Em uma tigela média, adicione os ovos, os dentes de alho triturados, o queijo parmesão ralado, salsinha a gosto e misture.

Tempere com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta do reino e misture novamente.

Em outra tigela média, adicione a farinha de trigo.

Agora, empane os frangos que cortamos na farinha de trigo e na mistura de ovos.

Em seguida, prenda os frangos com palitos de dente.

Em uma panela grande, em fogo médio para baixo, adicione o óleo vegetal e deixe esquentar.

Agora, frite os frangos com uma escumadeira até dourarem.

Depois, em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione o caldo de frango, os dentes de alho triturados, salsinha a gosto, a manteiga, o suco do limão e misture.

Acrescente os frangos que fritamos e regue bem com o molho.

Tampe a frigideira e cozinhe por 10 minutos.

Sirva-se.