Joelho de Porco

Comece retirando o osso do joelho de porco.Preencha o espaço do osso com as folhas de alumínio.Em seguida, prenda em uma tampa de panela com as linhas de barbantes.Leve para uma panela grande, com água fervendo e deixe cozinhar por 10 minutos.Depois desse tempo, retire da panela e retire o papel alumínio.Tempere com o sal por dentro e por fora da carne, espalhando bem .Acrescente a pimenta do reino, o alecrim cortado em pedaços menores, os dentes de alho cortados em fatias, as cebolas cortadas em tiras, o bacon cortado em pedaços menores e o pimentão vermelho cortado em tiras.Em seguida, amarre a carne com linhas de barbantes.Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por uma hora.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Joelho de Porco (1,5Kg)
• Folhas de Alumínio 
• Linhas de Barbantes
• 1 Colher (Sopa) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Ramo de Alecrim
• 3 Dentes de Alho
• 2 Cebolas
• 150g de Bacon
• 1 Pimentão Vermelho

Modo de Fazer

Comece retirando o osso do joelho de porco.

Preencha o espaço do osso com as folhas de alumínio.

Em seguida, prenda em uma tampa de panela com as linhas de barbantes.

Leve para uma panela grande, com água fervendo e deixe cozinhar por 10 minutos.

Depois desse tempo, retire da panela e retire o papel alumínio.

Tempere com o sal por dentro e por fora da carne, espalhando bem .

Acrescente a pimenta do reino, o alecrim cortado em pedaços menores, os dentes de alho cortados em fatias, as cebolas cortadas em tiras, o bacon cortado em pedaços menores e o pimentão vermelho cortado em tiras.

Em seguida, amarre a carne com linhas de barbantes.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por uma hora.

Sirva-se.