Batata Frita Crocante e Macia

Em uma panela grande, em fogo médio para baixo, adicione o óleo vegetal e deixe esquentar.

Acrescente a batata e frite por 7 minutos.

Depois desse tempo, retire do fogo e deixe escorrer o excesso de óleo em um prato com papel toalha.

Em seguida, corte a batata ao meio e retire a casca.

Em uma tigela média, adicione os cubos de gelo, a batata descascada, cubra com água e misture até a batata esfriar. 

Depois, retire da água, seque bem e corte em fatias e tiras finas.

Agora, polvilhe o amido de milho por cima das batatas e espalhe bem.

Acrescente as batatas na panela em fogo médio com óleo vegetal quente e frite até dourar.

Retire do fogo e tempere com sal e alho em pó a gosto.

Sirva-se.