Torta de Batata

Comece ralando as batatas e passe-as para uma tigela com água gelada.Feito isso, pegue porções da batata e esprema bem para que saia toda a água, passe para uma tigela seca e reserve.Em uma frigideira grande, coloque um fio de azeite e adicione a cebola roxa picada em cubinhos e deixe dourar. Apague o fogo e reserve ao lado.Agora, rale o queijo parmesão fresco, se você preferir, pode usar o parmesão de saquinho, que já vem ralado.Em seguida, despeje toda a cebola nas batatas, adicione os ovos, o parmesão ralado e o sal, misture muito bem.Em um refratário, coloque um fio de azeite e espalhe bem por tudo. Em seguida, despeje toda a mistura de batatas e espalhe, deixando plana.Reparta a mistura dentro do refratário, em 6 partes iguais.Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por cerca de 45 minutos, o tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno.Sirva-se.

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Ingredientes

• 200g de Batatas
• 1 Cebola Roxa
• 100g de Queijo Parmesão Fresco
• 2 Ovos
• 1 e ½ Colher (Chá) de Sal

Modo de Fazer

Comece ralando as batatas e passe-as para uma tigela com água gelada.

Feito isso, pegue porções da batata e esprema bem para que saia toda a água, passe para uma tigela seca e reserve.

Em uma frigideira grande, coloque um fio de azeite e adicione a cebola roxa picada em cubinhos e deixe dourar. Apague o fogo e reserve ao lado.

Agora, rale o queijo parmesão fresco, se você preferir, pode usar o parmesão de saquinho, que já vem ralado.

Em seguida, despeje toda a cebola nas batatas, adicione os ovos, o parmesão ralado e o sal, misture muito bem.

Em um refratário, coloque um fio de azeite e espalhe bem por tudo. Em seguida, despeje toda a mistura de batatas e espalhe, deixando plana.

Reparta a mistura dentro do refratário, em 6 partes iguais.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por cerca de 45 minutos, o tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno.

Sirva-se.