Purê de Forno com Carne e Queijo

Comece adicionando a carne moída em uma tigela grande.

Acrescente a farinha de rosca, o ovo, a cebola ralada, os dentes alho ralados, a salsinha, o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, o chimichurri e misture.

Depois passe toda a carne para uma forminha de gelo untada com óleo vegeta e espalhe.

Leve ao freezer e deixe gelar por 40 minutos.

Em uma panela grande, adicione as batatas em cubos e água até cobrir.

Acenda o fogo em potência média e deixe cozinhar por 15 minutos.

Depois desse tempo, escorra a água e passe para uma tigela grande.

Acrescente a manteiga e amasse até virar purê.

Em seguida, acrescente o sal, a pimenta do reino e misture.

Acrescente a mussarela ralada, o queijo parmesão ralado e misture.

Por fim, acrescente a salsinha e misture novamente.

Em seguida,  passe para um refratário médio, espalhe e reserve.

Após a carne gelar, acrescente em uma frigideira grande em fogo médio para baixo com óleo vegetal quente e frite até dourar.

Retire da frigideira e deixe escorrer o excesso de gordura em um prato com papel toalha.

Em uma tigela pequena, adicione o molho de tomate.

Tempere com o sal, a pimenta calabresa, o orégano e misture.

Depois espalhe o molho no refratário com o purê, acrescente a carne frita e cubra com a mussarela ralada.

Leve ao forno pré aquecido a 200 graus e deixe assar por 15 minutos.

Sirva-se.