Costela Suína em Molho

Comece cozinhando a costela suína, adicione ela presa em uma tampa em uma frigideira com água fervendo e cozinhe no vapor por 5 minutos.Em seguida, retire da frigideira, corte em pedaços menores e empane na farinha de trigo.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione a manteiga e misture até derreter.Acrescente a costela que preparamos, frite até dourar e retire da frigideira.Depois acrescente a cebola em tiras na frigideira, os dentes de alho descascados e refogue até levemente dourar.Tempere com o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, o chimichurri e misture.Acrescente novamente as costelas, a cerveja e o alecrim.Tampe a frigideira e cozinhe por 7 minutos.Depois desse tempo, acrescente o molho de tomate, a água e cebolinha a gosto.Tampe a frigideira novamente e cozinhe por +5 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Costela Suína
• Farinha de Trigo
• 50g de Manteiga Sem Sal
• 1 Cebola
• 5 Dentes de Alho
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
• 1 Colher (Chá) de Chimichurri
• 300ml de Cerveja
• 1 Ramo de Alecrim
• 100g de Molho de Tomate
• 100ml de Água
• Cebolinha a Gosto

Modo de Fazer

Comece cozinhando a costela suína, adicione ela presa em uma tampa em uma frigideira com água fervendo e cozinhe no vapor por 5 minutos.

Em seguida, retire da frigideira, corte em pedaços menores e empane na farinha de trigo.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione a manteiga e misture até derreter.

Acrescente a costela que preparamos, frite até dourar e retire da frigideira.

Depois acrescente a cebola em tiras na frigideira, os dentes de alho descascados e refogue até levemente dourar.

Tempere com o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, o chimichurri e misture.

Acrescente novamente as costelas, a cerveja e o alecrim.

Tampe a frigideira e cozinhe por 7 minutos.

Depois desse tempo, acrescente o molho de tomate, a água e cebolinha a gosto.

Tampe a frigideira novamente e cozinhe por +5 minutos.

Sirva-se.