Bolo de Tangerina Invertido

Em um copo grande, adicione as tangerinas descascadas, os ovos e bata muito bem com o mixer.

Se preferir, faça esse processo no liquidificador.

Passe para uma tigela grande, peneirando, acrescente o açúcar, o óleo vegetal, as raspas da tangerina e misture.

Acrescente a água, a farinha de trigo e misture até virar uma massa lisa e homogênea. 

Em seguida, acrescente o fermento químico em pó, uma pitada de sal, misture e reserve.

Agora, descasque as tangerinas e corte ao meio.

Em um refratário médio, com papel antiaderente, adicione a farinha de trigo, espalhando com a peneira.

Polvilhe o açúcar por cima da farinha e acrescente as tangerinas que cortamos.

Acrescente a massa que preparamos cobrindo todas as tangerinas.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.

Sirva-se.