Bolinho de Frango Empanado

Comece adicionando os peitos de frango em um saquinho ziplock.

Em seguida, acrescente a cerveja e deixe de molho por 30 minutos.

Depois desse tempo, escorra a cerveja  e corte em cubinhos.

Passe para uma tigela grande, acrescente a mussarela ralada e a batata.

Tempere com o sal, a pimenta do reino e misture.

Depois passe essa mistura para saquinhos ziplock e espalhe de forma que não fique nem muito grosso e nem muito fino.

Leve para o congelador e deixe gelar por 30 minutos.

Após passar esse tempo, retire do saquinho e corte cada um em 6 partes iguais.

Em seguida empane passando nos ovos batidos e na farinha panko.

 Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione o óleo vegetal até cobrir o fundo e deixe esquentar.

Acrescente os bolinhos e frite até dourar.

Sirva-se.