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Rocambole Suíno Recheado
Comece adicionando as fatias de bacon na massa folhada e reserve.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.Acrescente a cebola em cubinhos, os dentes de alho triturados e os cogumelos em pedaços menores.Tempere com o sal, a pimenta do reino e refogue até dourar.Em seguida, tempere o filé suíno com sal, pimenta do reino a gosto e espalhe.Depois pincele a manteiga por toda a carne.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite a carne e frite até selar todos os lados.Agora na massa com o bacon, acrescente o refogado que preparamos, a mussarela ralada, a carne e feche a massa envolvendo tudo.Passe para uma assadeira grande e pincele as gemas de ovos.Acrescente gergelim a gosto.Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 35 minutos.Sirva-se.
Ingredientes
- 200g de Fatias de Bacon Defumado
- 400g de Massa Folhada
- Azeite
- 1 Cebola
- 3 Dentes de Alho
- 150g de Cogumelos
- 1 Pitada de Sal
- 1 Pitada de Pimenta do Reino
- 700g de Filé Suíno
- Sal a Gosto
- Pimenta do Reino a Gosto
- 150g de Manteiga Sem Sal
- 100g de Queijo Mussarela Ralado
- 2 Gemas de Ovos
- Gergelim a Gosto
Modo de Fazer
Comece adicionando as fatias de bacon na massa folhada e reserve.
Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.
Acrescente a cebola em cubinhos, os dentes de alho triturados e os cogumelos em pedaços menores.
Tempere com o sal, a pimenta do reino e refogue até dourar.
Em seguida, tempere o filé suíno com sal, pimenta do reino a gosto e espalhe.
Depois pincele a manteiga por toda a carne.
Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite a carne e frite até selar todos os lados.
Agora na massa com o bacon, acrescente o refogado que preparamos, a mussarela ralada, a carne e feche a massa envolvendo tudo.
Passe para uma assadeira grande e pincele as gemas de ovos.
Acrescente gergelim a gosto.
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 35 minutos.
Sirva-se.
