Rolinhos de Abobrinha com Carne

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, com óleo vegetal quente, adicione as abobrinhas fatiadas e frite até levemente dourar.Retire do óleo e reserve em um prato com papel toalha.Em uma tigela grande, adicione a carne moída.Tempere com o sal, a pimenta do reino, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica doce, o chimichurri, um fio de azeite, misture e reserve.Em uma tigela pequena, adicione o molho de tomate, o sal, a pimenta do reino e misture.Depois acrescente um punhado da carne que temperemos em um fatia de abobrinha e enrole.Repita esse processo com toda a abobrinha e a carne.Passe para um refratário, acrescente o molho que preparamos.Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.Depois desse tempo, acrescente a mussarela ralada, o queijo parmesão ralado.Leve novamente ao forno e deixe assar até o queijo gratinar.Sirva-se.

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Ingredientes

• 2 Abobrinhas
• Óleo Vegetal
• 800g de Carne Moída
• 1 Colher (Sopa) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Alho em Pó
• 1 Colher (Chá) de Cebola em Pó
• 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
• 1 Colher (Chá) de Chimichurri
• Azeite

Molho

• 1 Xícara (Chá) de Molho de Tomate
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 150g de Queijo Mussarela Ralado
• 50g de Queijo Parmesão Ralado

Modo de Fazer

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, com óleo vegetal quente, adicione as abobrinhas fatiadas e frite até levemente dourar.

Retire do óleo e reserve em um prato com papel toalha.

Em uma tigela grande, adicione a carne moída.

Tempere com o sal, a pimenta do reino, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica doce, o chimichurri, um fio de azeite, misture e reserve.

Em uma tigela pequena, adicione o molho de tomate, o sal, a pimenta do reino e misture.

Depois acrescente um punhado da carne que temperemos em um fatia de abobrinha e enrole.

Repita esse processo com toda a abobrinha e a carne.

Passe para um refratário, acrescente o molho que preparamos.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.

Depois desse tempo, acrescente a mussarela ralada, o queijo parmesão ralado.

Leve novamente ao forno e deixe assar até o queijo gratinar.

Sirva-se.