Bebida de Abacaxi com Hibisco

Em uma frigideira grande, em fogo médio com água fervendo, adicione o abacaxi.Acrescente o bicarbonato de sódio em cima do abacaxi e a água quente.Em seguida, regue o abacaxi com a água da frigideira e retire o abacaxi da frigideira.Retire a coroa, descasque e reserve a casca.Depois, corte o abacaxi ao meio, em pedaços menores e reserve.Em uma panela grande, adicione as flores de hibiscos secas, a casca do abacaxi, o gengibre, os cravos da índia, água até cobrir e misture.Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.Em um liquidificador, adicione o abacaxi cortado, a água e bata muito bem.Depois peneire muito bem e reserve o suco.Acrescente a polpa do abacaxi que peneiramos na panela com os outros ingredientes. misture e deixe cozinhar por + 5 minutos.Depois desse tempo, retire do fogo e peneire em uma tigela grande.Acrescente o açúcar, o suco de abacaxi peneirado e misture.Leve a geladeira e deixe gelar por 2 horas.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Abacaxi
• 2 Colheres (Sopa) de Bicarbonato de Sódio
• 300ml de Água Quente
• 100g de Flores de Hibiscos Secas
• 4 Rodelas de Gengibre
• 1 Colher (Chá) de Cravos da Índia
• 1 Xícara (Chá) de Água (240ml)
• ½ Xícara (Chá) de Açúcar

Modo de Fazer

Em uma frigideira grande, em fogo médio com água fervendo, adicione o abacaxi.

Acrescente o bicarbonato de sódio em cima do abacaxi e a água quente.

Em seguida, regue o abacaxi com a água da frigideira e retire o abacaxi da frigideira.

Retire a coroa, descasque e reserve a casca.

Depois, corte o abacaxi ao meio, em pedaços menores e reserve.

Em uma panela grande, adicione as flores de hibiscos secas, a casca do abacaxi, o gengibre, os cravos da índia, água até cobrir e misture.

Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.

Em um liquidificador, adicione o abacaxi cortado, a água e bata muito bem.

Depois peneire muito bem e reserve o suco.

Acrescente a polpa do abacaxi que peneiramos na panela com os outros ingredientes. misture e deixe cozinhar por + 5 minutos.

Depois desse tempo, retire do fogo e peneire em uma tigela grande.

Acrescente o açúcar, o suco de abacaxi peneirado e misture.

Leve a geladeira e deixe gelar por 2 horas.

Sirva-se.