Salada de Cenoura Diferente

Comece cortando com o descascador de legumes as cenouras descascadas em tiras finas.Passe toda a cenoura para um refratário médio.Acrescente água gelada até cobrir, os cubos de gelo, o sal e misture.Cubra o refratário com plástico filme e deixe de molho na água gelada por 30 minutos.Em uma tigela pequena, adicione o vinagre branco, o óleo vegetal, o suco do limão, o molho shoyu, o mel, salsinha a gosto e misture.Em seguida, acrescente o sal, uma pitada generosa de pimenta do reino e misture novamente.Após passar o tempo de molho da cenoura, escorra toda a água e passe para uma tigela.Acrescente o molho que preparamos e misture muito bem.Sirva-se.

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Ingredientes

• 2 Cenouras
• Água Gelada
• 1 Xícara (Chá) de Cubos de Gelo (240ml)
• 1 Colher (Sopa) de Sal

Molho

• 2 Colheres (Sopa) de Vinagre Branco
• ½ Xícara (Chá) de Óleo Vegetal
• Suco de 1 Limão
• 2 Colheres (Sopa) de Molho Shoyu
• 2 Colheres (Sopa) de Mel
• Salsinha a Gosto
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino

Modo de Fazer

Comece cortando com o descascador de legumes as cenouras descascadas em tiras finas.

Passe toda a cenoura para um refratário médio.

Acrescente água gelada até cobrir, os cubos de gelo, o sal e misture.

Cubra o refratário com plástico filme e deixe de molho na água gelada por 30 minutos.

Em uma tigela pequena, adicione o vinagre branco, o óleo vegetal, o suco do limão, o molho shoyu, o mel, salsinha a gosto e misture.

Em seguida, acrescente o sal, uma pitada generosa de pimenta do reino e misture novamente.

Após passar o tempo de molho da cenoura, escorra toda a água e passe para uma tigela.

Acrescente o molho que preparamos e misture muito bem.

Sirva-se.