Ensopado de Carne com Legumes

Comece dando nós nas tiras de carne.Em seguida, acrescente na peneira dentro de uma frigideira grande em fogo médio com água fervendo.Acrescente a manteiga sem sal e deixe cozinhar por 15 minutos.Depois desse tempo, retire a carne da peneira e reserve.Em uma panela grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.Acrescente a carne que cozinhamos e refogue até dourar.Retire a carne da panela, acrescente a cebola em rodelas, o pimentão em tiras, os tomates em cubinhos, a abobrinha em pedaços menores e os dentes de alho em cubinhos.Tempere com o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, o chimichurri e refogue por 5 minutos.Após passar esse tempo, acrescente a carne novamente, o molho shoyu, a mostarda, o bacon em pedaços menores e refogue por +5 minutos.Depois dissolva o amido de milho na água e acrescente na panela.Em seguida, acrescente a cerveja e misture.Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 500g de Tiras de Carne
• 50g de Manteiga Sem Sal
• Azeite
• 1 Cebola
• 1 Pimentão Vermelho
• 2 Tomates 
• 1 Abobrinha
• 3 Dentes de Alho
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
• 1 Colher (Chá) de Chimichurri
• 50ml de Molho Shoyu
• 3 Colheres (Sopa) de Mostarda
• 150g de Bacon
• 1 Colher (Sopa) de Amido de Milho
• 150ml de Água
• 150ml de Cerveja

Modo de Fazer

Comece dando nós nas tiras de carne.

Em seguida, acrescente na peneira dentro de uma frigideira grande em fogo médio com água fervendo.

Acrescente a manteiga sem sal e deixe cozinhar por 15 minutos.

Depois desse tempo, retire a carne da peneira e reserve.

Em uma panela grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.

Acrescente a carne que cozinhamos e refogue até dourar.

Retire a carne da panela, acrescente a cebola em rodelas, o pimentão em tiras, os tomates em cubinhos, a abobrinha em pedaços menores e os dentes de alho em cubinhos.

Tempere com o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, o chimichurri e refogue por 5 minutos.

Após passar esse tempo, acrescente a carne novamente, o molho shoyu, a mostarda, o bacon em pedaços menores e refogue por +5 minutos.

Depois dissolva o amido de milho na água e acrescente na panela.

Em seguida, acrescente a cerveja e misture.

Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.

Sirva-se.