Bolo de Cenoura Diferente

Em um liquidificador, coloque as cenouras picadas em rodelas, os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de laranja, bata muito bem até homogeneizar.Passe a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, misture bem.Adicione o fermento e misture levemente.Acrescente o granulado e misture.Feito isso, reserve.Unte o fundo de uma assadeira antiaderente com manteiga ou margarina sem sal, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.Passe a barra de chocolate por cima do bolo ainda quente, para que vá derretendo e forme uma cobertura.Finalize com chocolate granulado a gosto.Sirva-se.

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Ingredientes

• 2 Cenouras
• 3 Ovos
• 1 e ½ Xícara de Açúcar (Xícara de 200ml)
•  ½ Xícara de Óleo Vegetal
•  1 Xícara de Suco de Laranja
• 3 Xícaras de Farinha de Trigo
• 1 Colher (Sopa) de Fermento Químico em Pó
• 1 Xícara (Chá) de Chocolate Granulado
• 1 Barra de Chocolate ao Leite (150g)

Modo de Fazer

Em um liquidificador, coloque as cenouras picadas em rodelas, os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de laranja, bata muito bem até homogeneizar.

Passe a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, misture bem.

Adicione o fermento e misture levemente.

Acrescente o granulado e misture.

Feito isso, reserve.

Unte o fundo de uma assadeira antiaderente com manteiga ou margarina sem sal, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.

Passe a barra de chocolate por cima do bolo ainda quente, para que vá derretendo e forme uma cobertura.

Finalize com chocolate granulado a gosto.

Sirva-se.