Bolinho de Repolho e Cogumelos

Comece adicionando a água na frigideira com o repolho e a manteiga.Tampe e deixe cozinhar por 8 minutos.Depois desse tempo, corte o repolho em pedaços menores.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.Acrescente a cebola cortada em cubinhos, os dentes de alho triturados e os cogumelos cortados em pedaços menores.Tempere com o sal, a pimenta do reino e refogue por 5 minutos.Passe o repolho que preparamos, para uma tigela grande.Acrescente o refogado que preparamos, a farinha de trigo, os ovos, a mussarela ralada, o sal, a pimenta do reino, a páprica doce e misture.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de óleo vegetal e espalhe com o pincel.Acrescente a massa que preparamos moldando em formato de bolinho e frite até dourar.Retire da frigideira e reserve em um prato com papel toalha.Para preparar um molho, em um mixer, adicione as folhas de manjericão, a maionese, o creme de leite, o mel, um fio de azeite, o sal, a pimenta do reino, o alho em pó, a cebola em pó e bata muito bem.Sirva-se.

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Ingredientes

• 500ml de Água
• 500g de Repolho
• 100g de Manteiga Sem Sal
• Azeite
• 1 Cebola
• 3 Dentes de Alho
• 150g de Cogumelos
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 100g de Farinha de Trigo
• 2 Ovos
• 100g de Queijo Mussarela Ralado
• 1 Colher (Chá) de Sal
• +1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
• Óleo Vegetal

Molho

• 30g de Folhas de Manjericão
• 4 Colheres (Sopa) de Maionese
• 3 Colheres (Sopa) de Creme de Leite 
• 1 Colher (Sopa) de Mel
• Azeite
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Alho em Pó
• 1 Colher (Chá) de Cebola em Pó

Modo de Fazer

Comece adicionando a água na frigideira com o repolho e a manteiga.

Tampe e deixe cozinhar por 8 minutos.

Depois desse tempo, corte o repolho em pedaços menores.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.

Acrescente a cebola cortada em cubinhos, os dentes de alho triturados e os cogumelos cortados em pedaços menores.

Tempere com o sal, a pimenta do reino e refogue por 5 minutos.

Passe o repolho que preparamos, para uma tigela grande.

Acrescente o refogado que preparamos, a farinha de trigo, os ovos, a mussarela ralada, o sal, a pimenta do reino, a páprica doce e misture.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de óleo vegetal e espalhe com o pincel.

Acrescente a massa que preparamos moldando em formato de bolinho e frite até dourar.

Retire da frigideira e reserve em um prato com papel toalha.

Para preparar um molho, em um mixer, adicione as folhas de manjericão, a maionese, o creme de leite, o mel, um fio de azeite, o sal, a pimenta do reino, o alho em pó, a cebola em pó e bata muito bem.

Sirva-se.