Lombo com Cenoura e Queijo

Em uma panela em fogo médio com água fervendo, adicione o lombo suíno e cozinhe por 2 minutos.Depois retire da água e faça cortes superficiais na diagonal e na diagonal inversa.Tempere com o sal e a pimenta do reino.Em seguida, rale a cenoura com a parte grossa do ralador e passe para uma tigela média.Acrescente o cream cheese, cebolinha a gosto, o sal, a pimenta do reino e misture.Passe a carne que preparamos para uma assadeira grande.Acrescente a mistura que preparamos em cima dos bifes e espalhe.Finalize com queijo parmesão a gosto.Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 30 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1Kg de Lombo Suíno
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Cenoura
• 150g de Cream Cheese
• Cebolinha a Gosto
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino 
• Queijo Parmesão a Gosto

Modo de Fazer

Em uma panela em fogo médio com água fervendo, adicione o lombo suíno e cozinhe por 2 minutos.

Depois retire da água e faça cortes superficiais na diagonal e na diagonal inversa.

Tempere com o sal e a pimenta do reino.

Em seguida, rale a cenoura com a parte grossa do ralador e passe para uma tigela média.

Acrescente o cream cheese, cebolinha a gosto, o sal, a pimenta do reino e misture.

Passe a carne que preparamos para uma assadeira grande.

Acrescente a mistura que preparamos em cima dos bifes e espalhe.

Finalize com queijo parmesão a gosto.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 30 minutos.

Sirva-se.