Bolinho de Cenoura e Batata

Comece colocando as cenouras dentro de um ralador.Em seguida, espete as batatas com palitos de petiscos em cima do ralador.Passe para uma panela grande em fogo médio com água fervendo.Tampe a panela e deixe cozinhar por 8 minutos.Após passar esse tempo, retire do fogo.Em seguida, descasque as batatas e rale com a parte grossa do ralador.Rale também todas as cenouras.Em uma tigela grande, adicione as batatas raladas, as cenouras e a mussarela ralada.Tempere com o sal, a pimenta do reino e misture.Depois pegue um punhado nas mãos, boleie e achate formando um bolinho.Repita esse processo com toda a massa.Em uma tigela média, acrescente os ovos, o sal, a pimenta do reino, o creme de leite e misture.Acrescente a farinha de trigo e misture novamente.Depois empane os bolinhos nessa mistura.Passe para uma frigideira grande em fogo médio para baixo com óleo vegetal quente e frite até dourar.Sirva-se.

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Ingredientes

• 6 Cenouras
• 8 Batatas
• Palitos de Petiscos
• Água Fervendo
• 100g de Queijo Mussarela Ralado
• Salsinha a Gosto
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino

Empanar

• 2 Ovos
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 4 Colheres (Sopa) de Creme de Leite
• 2 Colheres (Sopa) de Farinha de Trigo
• Óleo Vegetal

Modo de Fazer

Comece colocando as cenouras dentro de um ralador.

Em seguida, espete as batatas com palitos de petiscos em cima do ralador.

Passe para uma panela grande em fogo médio com água fervendo.

Tampe a panela e deixe cozinhar por 8 minutos.

Após passar esse tempo, retire do fogo.

Em seguida, descasque as batatas e rale com a parte grossa do ralador.

Rale também todas as cenouras.

Em uma tigela grande, adicione as batatas raladas, as cenouras e a mussarela ralada.

Tempere com o sal, a pimenta do reino e misture.

Depois pegue um punhado nas mãos, boleie e achate formando um bolinho.

Repita esse processo com toda a massa.

Em uma tigela média, acrescente os ovos, o sal, a pimenta do reino, o creme de leite e misture.

Acrescente a farinha de trigo e misture novamente.

Depois empane os bolinhos nessa mistura.

Passe para uma frigideira grande em fogo médio para baixo com óleo vegetal quente e frite até dourar.

Sirva-se.