Salmão com Limão Siciliano

Comece adicionando a água fervendo em cima do salmão.Retire a pele e corte em 3 partes iguais.Tempere com o sal, a pimenta do reino, vire e repita o tempero.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione o azeite até cobrir o fundo e deixe esquentar.Acrescente o salmão e frite de ambos os lados até dourar.Retire da frigideira e reserve.Em outra frigideira, em fogo médio para baixo, adicione a manteiga e misture até derreter.Acrescente os dentes de alho em cubinhos salsinha a gosto e refogue por 2 minutos.Em seguida, acrescente o suco do limão e misture.Acrescente o salmão que preparamos e regue com essa mistura.Finalize com as raspas de limão.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1L de Água Fervendo
• 1Kg de Salmão
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• Azeite
• 50g de Manteiga Sem Sal
• 4 Dentes de Alho
• Salsinha a Gosto
• Suco de 1 Limão
• Raspa de 1 Limão

Modo de Fazer

Comece adicionando a água fervendo em cima do salmão.

Retire a pele e corte em 3 partes iguais.

Tempere com o sal, a pimenta do reino, vire e repita o tempero.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione o azeite até cobrir o fundo e deixe esquentar.

Acrescente o salmão e frite de ambos os lados até dourar.

Retire da frigideira e reserve.

Em outra frigideira, em fogo médio para baixo, adicione a manteiga e misture até derreter.

Acrescente os dentes de alho em cubinhos salsinha a gosto e refogue por 2 minutos.

Em seguida, acrescente o suco do limão e misture.

Acrescente o salmão que preparamos e regue com essa mistura.

Finalize com as raspas de limão.

Sirva-se.