Pimentão Recheado

Corte a cebola em cubinhos e reserve.Corte o tomate e o bacon em cubinhos também.Corte os ramos de salsinha em pedacinhos menores.Corte a parte de cima dos pimentões e retire todo o miolo.Recheie cada pimentão com dois ovos.Adicione um pouco da cebola em cada um, o tomate picado, o bacon e tempere com o sal, pimenta do reino e salsinha, misture tudo muito bem.Em seguida, coloque um fio de azeite em um refratário, adicione os pimentões e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 30 minutos. O tempo pode variar de acordo com a potencia do seu forno.Depois desse tempo, pegue o queijo mussarela ralado e espalhe por cima dos pimentões.Leve ao forno novamente em 180 graus e deixe por +10 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Cebola
• 1 Tomate
• 3 Fatias de Bacon
• 4 Ramos de Salsinha
• 3 Pimentões Vermelhos
• 6 Ovos
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
• 100g de Queijo Mussarela

Modo de Fazer

Corte a cebola em cubinhos e reserve.

Corte o tomate e o bacon em cubinhos também.

Corte os ramos de salsinha em pedacinhos menores.

Corte a parte de cima dos pimentões e retire todo o miolo.

Recheie cada pimentão com dois ovos.

Adicione um pouco da cebola em cada um, o tomate picado, o bacon e tempere com o sal, pimenta do reino e salsinha, misture tudo muito bem.

Em seguida, coloque um fio de azeite em um refratário, adicione os pimentões e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 30 minutos. O tempo pode variar de acordo com a potencia do seu forno.

Depois desse tempo, pegue o queijo mussarela ralado e espalhe por cima dos pimentões.

Leve ao forno novamente em 180 graus e deixe por +10 minutos.

Sirva-se.