Panqueca de Tortilha com Carne

Em uma frigideira grande e fogo médio par abaixo, adicione um fio de azeite.Acrescente a cebola em cubinhos, os dentes de alho triturados, o pimentão verde em cubinhos e refogue até levemente dourar.Em seguida, acrescente a carne bovina moída e refogue até secar toda água.Tempere com o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, o tomilho seco e misture.Acrescente o molho de tomate, o queijo processado e misture.Por fim, acrescente salsinha a gosto e misture novamente.Em seguida, acrescente 2 colheres (sopa) da carne em uma tortilha de trigo e enrole.Repita esse processo com +6 tortilhas.Agora, unte uma assadeira com a manteiga.Acrescente as panquecas que preparamos e pincele a gema de ovo por cima.Finalize com a mussarela ralada.Leve ao forno pré aquecido a 200 graus e deixe assar até o queijo gratinar.Sirva-se.

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Ingredientes

• Azeite
• 1 Cebola
• 3 Dentes de Alho
• 1 Pimentão Verde
• 600g de Carne Bovina Moída
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
• 1 Colher (Chá) de Tomilho Seco
• 3 Colheres (Sopa) de Molho de Tomate
• 3 Fatias de Queijo Processado
• Salsinha a Gosto
• 7 Tortilhas de Trigo
• Manteiga Sem Sal
• 1 Gema de Ovo
• 100g de Queijo Mussarela Ralado

Modo de Fazer

Em uma frigideira grande e fogo médio par abaixo, adicione um fio de azeite.

Acrescente a cebola em cubinhos, os dentes de alho triturados, o pimentão verde em cubinhos e refogue até levemente dourar.

Em seguida, acrescente a carne bovina moída e refogue até secar toda água.

Tempere com o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, o tomilho seco e misture.

Acrescente o molho de tomate, o queijo processado e misture.

Por fim, acrescente salsinha a gosto e misture novamente.

Em seguida, acrescente 2 colheres (sopa) da carne em uma tortilha de trigo e enrole.

Repita esse processo com +6 tortilhas.

Agora, unte uma assadeira com a manteiga.

Acrescente as panquecas que preparamos e pincele a gema de ovo por cima.

Finalize com a mussarela ralada.

Leve ao forno pré aquecido a 200 graus e deixe assar até o queijo gratinar.

Sirva-se.