Coxa de Frango Empanada com Ketchup

Comece retirando parcialmente a pele das coxas de frango.Em seguida, acrescente ketchup a gosto e feche a pele novamente.Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.Depois empane passando nos ovos batidos e na farinha panko.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione óleo vegetal e deixe esquentar.Acrescente o frango que preparamos e frite até dourar.Retire do óleo quente e deixe escorrer o excesso de gordura em um prato com papel toalha.Em um mixer, acrescente o ramo de hortelã, a maionese, o creme de leite, o mel, um fio de azeite, o sal, a pimenta do reino, o alho em pó, a cebola em pó e bata muito bem.Sirva-se.

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Ingredientes

• 4 Coxas de Frango
• Ketchup a Gosto
• Sal a Gosto
• Pimenta do Reino
• Ovos Batidos
• Farinha Panko
• 1L Óleo Vegetal

Molho

• 1 Ramo de Hortelã
• 3 Colheres (Sopa) de Maionese
• 2 Colheres (Sopa) de Creme de Leite
• 2 Colheres (Sopa) de Mel
• Azeite
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Alho em Pó
• 1 Colher (Chá) de Cebola em Pó

Modo de Fazer

Comece retirando parcialmente a pele das coxas de frango.

Em seguida, acrescente ketchup a gosto e feche a pele novamente.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Depois empane passando nos ovos batidos e na farinha panko.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione óleo vegetal e deixe esquentar.

Acrescente o frango que preparamos e frite até dourar.

Retire do óleo quente e deixe escorrer o excesso de gordura em um prato com papel toalha.

Em um mixer, acrescente o ramo de hortelã, a maionese, o creme de leite, o mel, um fio de azeite, o sal, a pimenta do reino, o alho em pó, a cebola em pó e bata muito bem.

Sirva-se.