Salada de Ovos com Vinho

Em uma panela grande, adicione os ovos e água até cobrir.Acenda o fogo em potência média e cozinhe por 10 minutos.Depois desse tempo, escorra a água e deixe os ovos esfriarem até atingir temperatura ambiente.Em seguida, descasque-os e passe para uma panela grande.Acrescente vinho tinto até cobrir.Acenda o fogo em potência baixa e deixe cozinhar por 15 minutos.Em uma panela grande, adicione as cenouras, as batatas cortadas em cubinhos e água até cobrir.Acrescente o sal e deixe cozinhar por 10 minutos.Depois desse tempo, escorra a água e reserve.Após passar o tempo dos ovos cozinharem no vinho, escorra todo o líquido.Em seguida, corte os ovos em cubos e reserve.Em uma tigela grande, adicione os legumes que cozinhamos, o milho verde e a maionese.Tempere com o sal, a pimenta do reino, o chimichurri e misture.Acrescente os ovos que preparamos e misture novamente.Finalize com salsinha a gosto.Sirva-se.

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Ingredientes

• 6 Ovos
• Vinho Tinto
• 2 Cenouras
• 4 Batatas
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 150g de Milho Verde
• 200g de Maionese
• +1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Chimichurri
• Salsinha a Gosto

Modo de Fazer

Em uma panela grande, adicione os ovos e água até cobrir.

Acenda o fogo em potência média e cozinhe por 10 minutos.

Depois desse tempo, escorra a água e deixe os ovos esfriarem até atingir temperatura ambiente.

Em seguida, descasque-os e passe para uma panela grande.

Acrescente vinho tinto até cobrir.

Acenda o fogo em potência baixa e deixe cozinhar por 15 minutos.

Em uma panela grande, adicione as cenouras, as batatas cortadas em cubinhos e água até cobrir.

Acrescente o sal e deixe cozinhar por 10 minutos.

Depois desse tempo, escorra a água e reserve.

Após passar o tempo dos ovos cozinharem no vinho, escorra todo o líquido.

Em seguida, corte os ovos em cubos e reserve.

Em uma tigela grande, adicione os legumes que cozinhamos, o milho verde e a maionese.

Tempere com o sal, a pimenta do reino, o chimichurri e misture.

Acrescente os ovos que preparamos e misture novamente.

Finalize com salsinha a gosto.

Sirva-se.