Palitos de Churros

Comece adicionando as cascas de pão em tiras em uma frigideira grande, em fogo médio com óleo vegetal quente e frite até dourar.Depois retire do óleo quente, passe em uma mistura de açúcar e canela.Em uma panela média, adicione o açúcar, o amido de milho, a manteiga, o leite e a canela.Acenda o fogo em potência média para baixo e misture.Acrescente o chocolate derretido, continue misturando até virar um creme liso e homogêneo.Retire da panela e deixe esfriar até atingir temperatura ambiente.Em outra panela grande em fogo médio para baixo.Acrescente o leite, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o sal, a essência de baunilha e misture até caramelizar e soltar do fundo da panela.Esse processo demora em torno de 1 hora.Sirva-se as cascas com os cremes.

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Ingredientes

• Cascas de Pão em Tiras
• Óleo Vegetal
• Açúcar
• Canela

Creme de Chocolate

• 5 Colheres (Sopa) de Açúcar
• 1 Colher (Sopa) de Amido de Milho
• 1 Colher (Sopa) de Manteiga Sem Sal
• 500ml de Leite
• 1Pau de Canela
• 200g de Chocolate Ao Leite Derretido

Doce de Leite

• 500ml de Leite
• 200g de Açúcar
• 1 Pitada de Bicarbonato de Sódio
• 1 Pitada de Sal
• 1 Colher (Chá) de Essência de Baunilha

Modo de Fazer

Comece adicionando as cascas de pão em tiras em uma frigideira grande, em fogo médio com óleo vegetal quente e frite até dourar.

Depois retire do óleo quente, passe em uma mistura de açúcar e canela.

Em uma panela média, adicione o açúcar, o amido de milho, a manteiga, o leite e a canela.

Acenda o fogo em potência média para baixo e misture.

Acrescente o chocolate derretido, continue misturando até virar um creme liso e homogêneo.

Retire da panela e deixe esfriar até atingir temperatura ambiente.

Em outra panela grande em fogo médio para baixo.

Acrescente o leite, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o sal, a essência de baunilha e misture até caramelizar e soltar do fundo da panela.

Esse processo demora em torno de 1 hora.

Sirva-se as cascas com os cremes.